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Nutrizione

DOCENTE: Marcello Pamio
Rinomato scrittore e insegnante nel campo della nutrizione e divulgatore di “Igiene naturale” con una vasta esperienza come docente in diverse scuole di Naturopatia. È autore di diversi saggi di successo che esplorano in profondità vari aspetti della salute e del benessere.

Alimentazione I

Marcello Pamio
16 ore in aula

  • L’evoluzione e storia dell’alimentazione umana
  • I principi nutritivi ed il fabbisogno quotidiano: proteine, carboidrati, lipidi, vitamine, sali minerali e micronutrienti
  • L’importanza dei grassi essenziali
  • Minerali e vitamine idrosolubili e liposolubili
  • Le principali fonti dei principi nutritivi
  • Masticazione, digestione, assimilazione ed espulsione. I quattro processi della digestione
  • Il sale: importanza, qualità giusta, vari tipi di sale e metodi di trasformazione
  • I problemi dello zucchero bianco e dei vari dolcificanti
  • Importanza dei prodotti biologici e/o biodinamici
  • Criteri di scelta del cibo: scelta dei cibi freschi, stagionali e locali
  • Additivi e conservantAllergie e intolleranze
  • L’energia del cibLe combinazioni e le sequenze degli alimenti: ordine nel consumo degli alimenti e importanti suggerimenti per una alimentazione sana ed equilibrata
  • Utilizzo dell’olio: cotto, crudo e conseguente effetto sull’organismo
Alimentazione II

Marcello Pamio
16 ore in aula

  • L’acqua: il liquido più importante per la vita
  • Tipi di cottura: temperature, utensili e pentole per la preparazione del cibo
  • Il glutine: proteina complessa da digerire dall’azione infiammatoria
  • Eccitossine: glutammato e aspartato
  • Alimenti alternativi: superfoods
  • Il Kuzu e le alghe
  • Il pericolo degli alimenti geneticamente modificati
  • Nutrizione spirituale
  • Hrana Yoga: lo yoga della nutrizione
  • L’importanza della masticazione
  • Alimentazione in base allo yin e Yang
  • Alimentazione adeguata nelle varie fasi della vita fisiologica
  • Corretta alimentazione in ambito preventivo e terapeutico
Alimentazione III

Marcello Pamio
16 ore in aula

  • Metodo Crudista
  • Metodo Kousmine
  • Metodo Gerson
  • Metodo Chetogenico
  • Digiuno
  • Alimentazione biologicamente sensata